22 ene. 2017

VEGAN CHOCOLATE AND CARROT CAKE




La tarta de zanahoria es hoy en día probablemente uno de los postres más emblemáticos de la cocina norteamericana. Sin embargo, es un postre originario de Europa, donde los cocineros mezclaban vegetales dulces en sus bizcochos como sustitutivo barato de las nueces y otros frutos secos. Alguna de las primeras recetas que se conocen es inglesa y data del año 1699, pero recetas similares se conocen en todas partes Los emigrantes a América se llevaron sus recetas, y la versión que hoy conocemos se conoce por primera vez en un recetario de 1929. Se ha convertido como decíamos en una tarta famosísima, tanto que tiene su propio día para conmemorarla, el 3 de febrero. Esta receta que traemos es de las más clásicas.


4 ene. 2017

VEGAN MARBLE CAKE WITH FERRERO ROCHER


Primer post del año y os traigo una estupenda tarta "devils food cake" o conocida en español  como pastel del diablo junto con un pastel de vainilla y ferrero rocher con un glaseado de vainilla.
Llevo un tiempo para compartir esta receta con vosotros, pero por un motivo u otro nunca la compartía, pero hoy sí, aquí os la traigo para que la podáis hacer y disfrutarla.

El pastel del Diablo generalmente es más húmedo y aireado que los otros pasteles de chocolate, y a menudo utiliza cacao en lugar de chocolate para el sabor como también café. La falta de chocolate derretido y la adición de café es típicamente por lo que se distingue el 'pastel del diablo' de un pastel de chocolate, dando resultado a un sabor a chocolate más rico. El uso de agua caliente como el líquido principal del pastel en lugar de leche, es también una diferencia común.